Le pain est livré "frais du jour", sa cuisson est réalisée la nuit même de la livraison.
Bien que le pain soit livré "frais du jour", nous vous informons que sa période optimale de consommation se situe entre 12H et 24H après cuisson.
En effet, il faut attendre 12 heures après cuisson pour que le pain au levain libère sa plus large palette d'arômes.
A la différence des pains à la levure dont la durée conseillée de consommation est inférieure à 12 heures, le pain au pur levain naturel a une durée de conservation de 3 à 4 jours.