Qui sommes-nous ?

Il était une fois, un type de 30 ans qui se posait beaucoup de questions.
A défaut de réponses définitives, deux pratiques lui apportèrent alors de grandes satisfactions.
La première ne sera pas avouée dans ce billet, la deuxième fut de faire son pain.

La magie du levain et le mystère du pain a nourri cet individu sans interruption depuis lors.

Plus de 20 années ont passés, notre individu a maintenant plus de 50 ans et après quelques vicissitudes, il ressent le besoin d'engager une activité économique indépendante hors des sentiers battus qui lui permette de nourrir sa petite famille et lui laisser suffisamment de temps pour entretenir sa première passion évoquée plus haut.

L'inspiration surgit soudainement au milieu d'une nuit de printemps :
fabriquer un pain de caractère sans concession avec les pratiques dominantes et le livrer au petit matin à l'heure du laitier directement chez les particuliers.

Voilà l'histoire et le fruit d'une étonnante maturation...

Notre fournil est situé à Eguilles au 205 chemin des Baoux, n'hésitez pas à nous rendre visite, nous serons ravis de vous présenter notre installation et nos méthodes de travail.

Frantz PERRY

Commentaires

Originalité et simplicité du concept Longue vie à "de Pain en Pain"